Controlli dei Nas, bed and breakfast sanzionato

REGGIO EMILIA – Nell’ambito di una campagna di controlli sui bed and breakfast, disposta su tutto il territorio nazionale dal comando carabinieri per la Tutela della Salute, i militari del Nas di Parma hanno recentemente effettuato ispezioni igienico-sanitarie in 28 strutture ricettive (B&B nelle province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia e Modena. Gli accertamenti hanno permesso di individuare diverse criticità, con provvedimenti amministrativi e penali a carico dei responsabili delle strutture.

A Reggio Emilia, in particolare, nella Valle del Secchia, un bed and breakfast è stato sottoposto a ispezione igienico-sanitaria, che ha portato all’emissione di una diffida nei confronti del legale rappresentante per la mancata predisposizione del manuale di autocontrollo aziendale conforme ai principi H.A.C.C.P., necessario per garantire la sicurezza alimentare.