Cucina sporca, multa a un ristorante pizzeria

REGGIO EMILIA – I carabinieri del Nas di Parma hanno recentemente eseguito un’ispezione in un ristorante-pizzeria di Reggio Emilia nell’ambito delle attività di controllo sulla sicurezza alimentare e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Durante il sopralluogo, sono state rilevate gravi carenze nelle condizioni igieniche dei locali destinati alla cucina. Tra le principali criticità riscontrate figurano incrostazioni di unto e residui alimentari sulla pavimentazione, grasso vetusto accumulato sulla piastra dei fornelli, sulla cappa d’aspirazione e sul banco di preparazione delle pizze. Inoltre, è stato evidenziato un accumulo di ghiaccio stratificato sulle pareti del congelatore a pozzetto e la presenza di ragnatele nei pressi delle finestre.

A seguito delle irregolarità, il titolare dell’attività è stato sanzionato con una multa amministrativa di 1.000 euro.